כדי להישאר תחרותיים, ספקי שירותים לוגיסטיים וקמעונאים אימצו את ליקוט ההזמנות האוטומטי עבור מחסניהם על ידי הטמעה של מערכות pick-to-cart, pick-to-light,ליקוט קולי וטכנולוגיות נוספות. אולם, למרות ההצלחה של פתרונות ICT אלו, ניתן להשיג שיפורי משמעותי ביעילות גם באמצעות ארגון מחדש של תהליכים לוגיסטיים מרכזיים.
ג'פרי ורברן (Jeffrey Verberne), יועץ עסקי לענייני לוגיסטיקה בחברת Zetes, מראה כיצד יכולים עסקים להטמיע פתרון לליקוט הזמנות מקבילי וכיצד ניתן להימנע ממכשולים אפשריים בתהליך.
1. זיהוי שיטת ליקוט ההזמנות המיטבית
שיטת ליקוט ההזמנות המיטבית תלויה בגורמים רבים, כמו למשל מגוון המוצרים, נפח הפעילות בזמן תקופות שיא, משאבים, גודל המחסנים, מספר ההזמנות המתקבלות מלקוחות וזמני המסירה הרצויים. ללא ניתוח של גורמים אלו וזיהוי של צווארי בקבוק לוגיסטיים מרכזיים, שום השקעה בפתרון אוטומציה לא תניב יעילות מיטבית.
בנוסף חשוב לקבוע איזו שיטת ליקוט הזמנות וטכנולוגיית בסיס יספקו את מרב היתרונות – ליקוט הזמנה בודדת או ליקוט מקבילי, מערכת pick-to-cart, ליקוט קולי, או שיטה אחרת.
2. הבחנה בין ליקוט הזמנות דינמי וליקוט הזמנות סטטי
כדי למצוא את שיטת ליקוט ההזמנות הטובה ביותר, חשוב להבחין בין ליקוט הזמנות דינמי וליקוט הזמנות סטטי. אם כן, הבה נבאר את הז'רגון:
ליקוט הזמנות דינמי
המפעילים נשארים במקום כאשר כל הפריטים המוזמנים מועברים כך שיהיו בהישג ידם – כמו למשל, במחסן בו פועלים רובוטים. היתרון בליקוט הזמנות דינמי הוא צמצום מרחקי ההובלה במחסן.
ליקוט הזמנות סטטי
כל מלקט ניגש למקום בו מאוחסנים הפריטים שהוזמנו, בין אם ברגל או באמצעות עגלת ליקוט או מלגזה.
הבחנה נוספת שיש לבצע במסגרת ליקוט הזמנות סטטי היא בין ליקוט הזמנה בודדת לבין ליקוט מקבילי. אם רוב ההזמנות כוללות מספר רב של יחידות אחסון מלאי (SKU), זמן ההובלה בין הפריטים קצר בדרך כלל ולכן ליקוט הזמנות בודדות הוא כנראה הפתרון הטוב ביותר. אולם, במקרה שכל הזמנה כוללת מספר קטן של פריטים, ליקוט הזמנות מקבילי עשוי להביא לחסכון משמעותי בזמן. בנוסף לעתים יש צורך בליקוט של מספר הזמנות בפרק זמן מוגדר עבור מספר לקוחות או עבור מוביל מסוים, תהליך זה נקרא ליקוט גלי (wave picking). ולסיום, קיימת אפשרות לחלק מרכזי הפצה גדולים לאזורים כאשר צוות המחסן מלקט הזמנות בעזרת יחידות אחסון מלאי (SKU) ייעודיות לכל אזור.
3. הערכה וצמצום של מרחקי ההובלה במחסן
הבחירה בין ליקוט הזמנה בודדת לליקוט מקבילי עשויה להוביל להבדלים משמעותיים ביעילות. בשיטת ליקוט הזמנות מקבילי, היעד המרכזי הוא בדרך כלל צמצום למינימום של מרחקי ההובלה במחסן עבור כל מלקטי ההזמנות. יעד זה מושג על ידי ליקוט של כלל הפריטים עבור מספר הזמנות (ליקוט הזמנות מקבילי) במסלול יחיד, או באמצעות ליקוט הכמות הנדרשת יחידת אחסון מלאי (SKU) מסוימת עבור מספר לקוחות במקביל (batch picking).
במסגרת שתי אפשרויות אלו, יש להקצות את כל הפריטים שלוקטו להזמנות המתאימות באופן מושכל. ההקצאה נעשית לרוב בזמן ליקוט ההזמנות על ידי סימון לפי מספר או צבע ושימוש בעגלות או קופסאות משלוח נפרדות לכל הזמנה. אם חלוקת הפריטים לאחר הליקוט דורשת זמן רב מדי או גורמת לטעויות, השיפור הפוטנציאלי ביעילות פוחת או שאמינות יכולת המסירה נפגעת. השיפור ביעילות שניתן להשיג באמצעות ליקוט הזמנות מקבילי תלוי במגוון המוצרים, מספר יחידות אחסון המלאי (SKU) להזמנה, מספר מלקטי ההזמנות וגודל המחסן – בדומה לשיטות ליקוט אחרות – כך שיש לבחון גורמים אלו עבור כל מקרה לגופו.
4. שימוש בניתוח תהליכים ולוגיקה עסקית
כדי להשיג תובנות לגבי היתרונות והחיסכון שניתן להשיג בעזרת ליקוט הזמנות מקבילי, יש לבצע ניתוח חיוני של הטיפול בהזמנות ותהליכי ליקוט ההזמנות.
שאלות המפתח שיש לשאול הן:
• מהם מרחקי ההובלה במחסן שגומעים כעת מלקטי ההזמנות, וכמה חבילות הם מלקטים בממוצע לשעה?
• האם מגוון המוצרים או חלק ממנו מתאים לליקוט הזמנות מקבילי מבוסס-פריטים או מבוסס-הזמנות, והאם אופן ליקוט זה מתאים לחלון הזמנים האפשרי לליקוט הזמנה?
עבור הזמנות קטנות רבות המתקבלות במחסן לבדן, לרוב לא משתלם להטמיע ליקוט הזמנות מקבילי עקב מועד המסירה המצופה, כמו למשל מסירה מידית. עם זאת, זרם ההזמנות המתקבלות אצל ספקי שירותי לוגיסטיים וקמעונאים בעלי מחסנים גדולים יותר ועשרות מלקטי הזמנות גדול מספיק כך שההשקעה בליקוט הזמנות מקבילי תוחזר לרוב תוך פרק זמן קצר. שיקול נוסף וחשוב בנושא זה הוא האם למערכות ה-ERP ו/או ה-WCS/WM הקיימות מסוגלות לתמוך בליקוט הזמנות מקבילי. במקרה שלמערכות הקיימות אין יכולת זו, יש צורך בהטמעה של שכבת לוגיקה עסקית נוספת עבור חישוב הכמויות וביצוע התאמות לשימוש בדיאלוג קולי.
ובכן, כיצד תהליך זה מתרחש בפועל?
A.S Watson, התאגיד העומד מאחורי Kruidvat, Trekpleister, ICI PARIS XL, Pour Vous ו-Prijsmepper, ומוגדר כמוביל שוק הטיפוח והקוסמטיקה ההולנדי הוא דוגמה מעולה לאופן בו עסקים יכולים ליהנות מעד כ-38% שיפור ביעילות באמצעות הטמעת ליקוט הזמנות מקבילי.
קואן מולדר (Coen Mulder) , מפיתוח בקרה פונקציונלית של שרשרת האספקה ב-A.S Watson מסביר: "במחסן שלנו בעיר הטרן עושים שימוש כבר מספר שנים בליקוט קולי המבוסס על הפתרון ZetesMedea . הטיפול שלנו בהזמנות מחולק לשלושה זרמים: כלל המוצרים שבמגוון הקיים, מוצרים שבמבצע, ומימוש הזמנות מקוונות."
"לאחר שימוש בתהליך ליקוט הזמנה בודדת במשך זמן מה, כאשר כל המלקטים עוברים מרחקי הובלה ברחבי המחסן, נפגשנו עם Zetes כדי למצוא דרכים לצמצם את מרחקי ההובלה שלנו. הגענו למסקנה שניתן להשיג שיפור של כ-16% ביעילות באמצעות טיפול בהזמנות במקביל בעזרת חישובי כמויות שיראו מהן יחידות ההובלה המתאימות ביותר (משטחים או סלים). בהתאם למערכת השיקולים להשקעה (business case), ביצענו יחד הטמעה של ליקוט הזמנות מקבילי."
ז'קלין ואן אוסטרום Jaqueline van Oostrum)), מנהלת פרויקטים בתחומי שרשרת אספקה והלוגיסטיקה ב-A.S Watson מרחיבה בנושא השיפור היעילות בכ-38%: "יחד עם חישובי הכמויות עבור יחידות ההובלה שלנו וההרחבה של השימוש בדיאלוג קולי לליקוט batch picking שהוזכרו ממקודם, הוספנו גם מספר עגלות משטחים לשימוש במחסן. בסופו של דבר הגורמים המכריעים מהו השיפור המרבי שניתן להשיג הם השילוב של תוכנה והתאמות בציוד, והמחויבות של כלל העובדים."
אנו רואים שההטמעה של ליקוט קולי מקבילי עבור מגוון המוצרים הקיים עלתה על כל הציפיות , עם שיפור מרשים של 38% ביעילות. ז'קלין ואן אוסטרום (Jaqueline van Oostrum), מנהלת פרויקטים בתחומי שרשרת אספקה והלוגיסטיקה
"יחד עם צמצום מרחקי ההובלה במחסן, ליקוט קולי מקבילי מביא לחסכון נוסף בזמן – כמו למשל, על ידי כך שאנשי הצוות אינם מעקבים איש את רעהו ואינם נאלצים לחכות במעברי המחסן עד שיוכלו להמשיך בליקוט. במבט לאחור על הפרויקט, אנו נוכחים לדעת שההטמעה של ליקוט קולי מקבילי עבור מגוון המוצרים הקיים עלתה על הציפיות של כולם, בכך שהביאה לשיפור מרשים של כ-38% ביעילות. המספר הממוצע של חבילות המלוקטות בשעה הגיע לשיא במסגרת זרם הזמנות זה עם עלייה מ-90 ל-125. לאור הצלחה זו, ביצענו הטמעה של ליקוט הזמנות מקבילי עבור חלק מהמוצרים שלנו שבמבצע, עם ציפייה לראות שיפורים דומים גם בזרם הזמנות זה", מסכמת ז'קלין ואן אוסטרום.